在路上云课堂 > 酒店行业 >酒店餐饮服务质量管理方法(12集 )
 

酒店餐饮服务质量管理方法

讲 师
易钟
课程时长
05:24:00
集数
12集
购买有效期限
3个月
学 费
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课程介绍

内容介绍:
随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟,顾客对饭店服务质量要求也越来越高,服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线,如何加强饭店服务质量管理,树立饭店良好的服务形象,为宾客提供满意超越期望的服务,从而以优质的服务赢得顾客的忠诚,获取竞争优势,是众多饭店经营管理者所关注的重要问题。
本课程主讲老师在国内著名酒店公司工作,从基层服务员做起一直到企业的总经理,对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。课程中多个全新思维令学员耳目一新。本课程的重要意义在于企业能从本课程中分享到饭店服务质量的一系列的宝贵实战经验,让企业听完课程后既知道更能做到。
学习方法
认识到饭店餐饮业现存的服务质量的误区和常见问题
了解饭店餐饮业最新服务质量观念,学会关注顾客需求,系统管理顾客关系;
学会打造优质服务团队,树立优质服务新理念;
做好顾客期望管理,有效预测客户需求,
建立服务质量体系,建立相关标准与服务细节。
帮助管理人员树立服务质量管理角色,掌握质量持续改进措施。

讲师简介

  • 中国餐饮人俱乐部创办人
  • 名师内训团高级讲师
  • 素描:安徽国际徽商交流协会北京代表处副主任,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,北京海川视野管理咨询有限公司高级合伙人,2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师,并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业,并就读于剑桥商务管理专业,ISO900 2国际质量认证内审员,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。出版光盘《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理四步曲》、《优秀服务员培训教程》。畅销书《做最好的餐饮服务员》等。

  • 易钟,北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,23课堂名师内训团高级讲师。毕业于酒店经营管理专业,并就读于剑桥商务管理专业,ISO9002国际质量认证内审员,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念。
    北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,23课堂名师内训团高级
    讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师,并[1]担任多家酒店的高级管理顾问。曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团等两家四星级酒店,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
    编辑本段
    人物生平
    毕业于酒店经营管理专业,[2]并就读于剑桥商务管理专业,ISO9002国际质量认证内审员,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团等两家四星级酒店,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念。
    编辑本段
    授课经历
    从基层服务员做[3]起一直到企业的总经理,对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:徐州开元名都大酒店、北京亚太花园酒店、首旅集团北京西苑饭店、北京京海大厦、北京山东海霸饭店、北京太熟悉餐饮公司、北京青年餐饮公司、北京首都机场饮食服务公司、北京浙南海鲜城、小尾羊火锅、北京田源鸡餐饮公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡、北京花舍咖啡等上百家企业。
    编辑本段
    成就及荣誉
    近期培训过[4]的企业有北京升旗宾馆、太熟悉餐饮公司、地球村餐饮公司、首都机场饮食服务公司、浙南海鲜城等。
    风格:通过经典案例、角色扮演、实战辅导为您揭开心中的困惑。名言:把握今天,胜过两个明天
    课题:饭店品牌塑造、企业员工严与爱的管理、企业高效的执行力、打造有竞争力的团队如何留驻优秀员工、企业完美服务、…
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