在路上云课堂 > 餐饮行业 >餐饮酒店如何创新经营(12集 )
 

餐饮酒店如何创新经营

讲 师
秦俊伦
课程时长
05:12:00
集数
12集
购买有效期限
3个月
学 费
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课程介绍

内容介绍:
本课程将阐述餐饮酒店业如何通过正确的定位、建立企业目标、搞好发展战略、制造特色结构调整等环节进行创新经营。
为什么学习本课程:
如今餐饮业、酒店业虽然都发展的很快,但也出现了两极分化严重的情况,餐饮酒店倒闭数量高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌;酒店业中资酒店则以八成星级酒店的床位占星级酒店约二成的利润,也难以与外资酒店竞争。出现这些情况的主要原因,是出于经营而不在于管理。
适合对象:酒店、餐饮企业的董事长、总经理、行政总厨、厨师长、店长、经理、前厅经、总监、督导及中层以上 管理人员
内容目录:
第一讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键(上)
第二讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键(下)
第三讲 研究市场 实现正确定位(上)
第四讲 研究市场 实现正确定位(下)
第五讲 建立企业目标 搞好发展战略
第六讲 制造特色 创造竞争优势(一)
第七讲 制造特色 创造竞争优势(二)
第八讲 制造特色 创造竞争优势(三)
第九讲 制造特色 创造竞争优势(四)
第十讲 制造特色 创造竞争优势(五)
第十一讲 制造特色 创造竞争优势(六)
第十二讲 宾馆餐饮业的发展之路

讲师简介

  • 中国著名的企业微观经营专家
  • 秦俊伦人称“秦经营”,中国著名的企业微观经营专家,国家级有突出贡献专家,曾获国家发明奖,是我国第一位将创造学原理和系统工程学原理运用于企业经营实践并开发出创新经营模式和体系的权威人士。
    擅长领域:
    企业战略 综合管理
    工作经历:
    现任中国创造学会常务理事,浙江大学、清华大学教授会特聘教授。
    精于企业诊断,近年来曾为海尔集团、首都钢铁、清华同方、广州化工集团、广州医药集团、一汽集团总公司等300余家企业进行系统的咨询和诊断,深得企业认可。应各地政府、协会、企业之邀先后在二十多个省市为企业作过近千场创新经营与创造力开发等方面的报告,每场都引起强烈的反响。
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