在路上云课堂 > 餐饮行业 >酒店餐饮感动个性化服务(12集 )
 

酒店餐饮感动个性化服务

讲 师
王博
课程时长
05:48:00
集数
12集
购买有效期限
3个月
学 费
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课程介绍

内容简介
◆最应该解释的问题——什么是服务?感动个性化服务
◆最应该理解的问题——为什么感动个性化服务这么重要?
◆最应该学会的方法——员工如何实施感动个性化服务?
◆最关键的服务时刻——顾客用餐过程中哪些时刻最关键?
◆最符合餐饮企业需要——怎样让感动个性化服务落地实施?
内容目录
一、认清发展趋势:中国经济已经进入到服务经济时代
二、理解餐饮成功:优质服务是餐饮企业成功的重要因素
三、把握学习理论:服务、顾客满意、餐饮产品、顾客需求
四、顾客需求层次:顾客的显性需求、隐形需求、个性化需求
五、发现顾客需求:查、望、闻、问、切等方法
六、服务关键时刻:预订、迎宾带位、点餐、上菜、送客
七、服务关键人物:社交人士、美食家、达官显贵、网络达人
八、服务关键事件:顾客不适、特殊时间、特殊事件、特别要求
九、具体实施方法:差异化服务、灵活服务、细节服务、情感服务服务、意外服务、增值服务、延伸服务、个性化服务、定制化服务
十、落地实施管理:时时学习培训、时时走动观察、时时检查督导、时时沟通激励、时时积累创新

讲师简介

  • 提高终端业绩及凝聚力的实战教练
  • 前沿讲座特邀讲师
  • 1、联想、康佳等国内知名企业工作背景,系统思维、管理经验;
    2、10年培训经验,累计千场内训授课经验,接近百场超百人公开课经验;
    3、原联想移动认证讲师,联想移动服务营销项目创始人,多年致力于终端零售服务领域的研究;
    4、擅长课程:NLP教练技术、TTT(培训培训师)、终端门店销售6+1、大客户销售、全员服务意识、团队建设、公众演说等。
  • 王博,男,现年45岁,前沿讲座特聘专家、赢家大讲堂特聘专家,东方美食特聘客座教授、中国餐饮百家讲坛主讲嘉宾,实战派培训讲师,体验式培训专家,中国餐饮感动个性化服务培训第一人,北京博华伟业咨询有限公司首席培训讲师,中国餐饮培训网首席讲师。长期从事餐饮企业培训、诊断、咨询工作。 拥有丰富的培训实践经验,兼具引导启发、激情演绎、理性思考和感性互动的培训风格。语言简练、幽默风趣、深入浅出;能凭借多年的实战经验,为参加培训的学员答疑解惑,他对企业管理(尤其是细节管理)有自己独到的见解。理论讲解生动之中领略概念的原理,活动仿真、实战演练、角色扮演深刻震撼;案例、故事等诙谐幽默又不失严谨,极富人格魅力和感染力。每一次训练都是一个全身心地付出心血、汗水和泪水的过程,每一次训练都是一个身、心、灵修炼的旅程。 主讲课程有,酒店餐饮感动个性化服务,酒店餐饮定位与再定位,酒店餐饮8090后员工管理

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